へぎそばとは

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「へぎそば」の意味
「へぎそば」とは「へぎ折敷(おしき)」に盛ったそばという意味です。
「へぎ」は、剥(は)ぐという意味があり、木を薄く剥(は)いで作った板を「へぎ板」と呼びます。「へぎ板」を略した言い方が「へぎ」です。
この「へぎ」を折り曲げて縁にした角盆が「へぎ折敷(おしき)」です。